Багато особливостей української кухні були обумовлені способом життя народу, переважна більшість якого займалась важкою хліборобською працею. Щоб виконувати важку працю, людям була потрібна ситна, калорійна їжа. Тому для української кухні характерні страви багаті і на білки, і на жири, і на вуглеводи. Примхи ж національного характеру вимагали, аби ця їжа була смачною. Саме тому для більшості страв характерний складний набір компонентів (так, у борщі їх нараховується до 20), а також комбінування декількох способів теплової обробки продуктів.
Результаты (
немецкий) 1:
[копия]Скопировано!
Viele Funktionen der ukrainischen Küche wurden mit der Lebensart der Menschen, die überwiegende Mehrheit bewertet deren schwere schwere Arbeit war. Um harte Arbeit zu verrichten musste, Menschen Platz, kalorienreiche Mahlzeit. Daher sind typische Gerichte für ukrainische reiche und die Proteine und Fette und Kohlenhydrate. Laune des gleichen nationalen Charakters forderten, dass das Essen sehr lecker war. Deshalb für die meisten Gerichte charakteristisch für eine komplexe Reihe von Komponenten (ja, Borschtsch ihnen berechnet bis zu 20), sowie die Kombination mehrerer Methoden der Wärmebehandlung Produkte.
переводится, пожалуйста, подождите..
